洋書 The Natural Cuisine of es Blanc The Natural Cuisine of Georges Blanc: Georges Blanc: 9781556700088の詳細情報
The Natural Cuisine of Georges Blanc: Georges Blanc: 9781556700088。The Natural Cuisine of Georges Blanc: Georges Blanc: 9781556700088。New York Times Cookbook: The Timeless Standard Since 1961。フランス料理界の重鎮(三ツ星クラスの象徴的存在)•ナチュラル・キュイジーヌの先駆的内容•写真の完成度が非常に高い(料理画集レベル)•古書だがページが全てきれい=評価大•家庭向けではなくプロ・資料・蒐集向けフランス料理界の巨匠、es Blancによる料理写真集兼レシピ本。。家庭向けではなく、料理人・調理学校・研究資料向けの内容です。超希少限定非売品/洋書:セミパラチンスク核実験場跡の安全性確保の取り組みレポート。The New French Kitchen: Modern Takes on Favorite Classic Dishes。ナチュラル・キュイジーヌをテーマに、素材の美しさと盛り付け哲学が詰まった一冊です。本文は英語。The Gilded Bat Edward Gorey。“Flair” January 1951。コレクション・資料用として価値のある本です。